Varkenswangetjes met rode wijn

Varkenswangetjes met rode wijn

Smulweb imageSmulweb

Deze varkenswangetjes met rode wijn zijn lekker voor in het weekend. Het vlees wordt 3 uur langzaam gegaard met uien en tomaten in rode wijn en kruiden. De champignons geven er een extra bite aan.

120 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 1000 g Varkenswang
  • 120 g Roux

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Varkenswangetjes met rode wijn op tafel.

  1. Bak de varkenswangetjes aan in een braadpan in wat solo. Haal ze eruit.
  2. Bak de uien aan in dezelfde pan. Voeg de tomaat toe en vervolgens dezelfde hoeveelheid rode wijn. Warm het geheel op tot tegen het kookpunt.
  3. Kruid met pili pili en cayenne peper naar smaak. Voeg laurier en bruine roux toe en voeg het vlees opnieuw toe. Dek af en laat 3 uur pruttelen op een laag vuurtje.
  4. Snijd de champignons in plakjes. Bak ze aan in een pan met wat solo. Voeg ze toe aan de saus en laat nog een uur verder pruttelen.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Kruiden Vlees Sauzen