Linzenstoofpotje
Dit linzenstoofpotje met spruiten en zongedroogde tomaat is de perfecte maaltijd voor een koude dag. Met de heerlijke toevoeging van tijm en gedroogde kruiden. Serveer met een scheutje room en wat chilipoeder voor een extra kick.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Linzenstoofpotje op tafel.
- Snijd de ui en knoflook fijn. Schil de aardappelen en snijd in blokjes.
- Verwarm de olie in een stoofpot en fruit hierin de ui en knoflook 5 minuten.
- Voeg de linzen, gehalveerde spruiten, tijm, zongedroogde tomaten en de gedroogde kruiden toe. Giet er de groentebouillon bij en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat de linzen 15 minuten sudderen.
- Voeg de aardappelblokjes toe en breng op smaak met peper en zout. Breng opnieuw aan de kook. Voeg eventueel nog wat bouillon toe als de linzen te droog zijn. Laat nog zo'n 15 minuten stoven tot de spruitjes gaar zijn.
- Roer er de room door en breng een laatste maal op smaak met peper, zout en chilipoeder.
