Lasagne della casa
Maak een eigen variant op de klassieke Italiaanse Lasagne della casa met dit recept. Heerlijk gehakt, verse groenten en een romige bechamelsaus. Bouw in laagjes, besprenkel tussen lasagnebladen en bouw zo op tot alle saus op is. Vervolgens voeg je wat mozzarella toe en bak je de lasagne in een voorverwarmende oven op 180 graden Celsius tot de kaas goudbruin is.
45 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Lasagne della casa op tafel.
- Hak de knoflook en snijd de ui, bleekselderij, wortel, paprika en tomaten in stukjes. Snijd de mozzarella in dunne plakken of kleine blokjes.
- Bak het gehakt rul en bruin, voeg knoflook en uien toe en laat even meebakken. Voeg dan eerst de wortel toe, daarna de bleekselderij en later de paprika toe. Als laatste voeg je de tomaat toe.
- Strooi Italiaanse kruiden eroverheen en breng op smaak met peper en zout. Voeg de pastasaus en gezeefde tomaten toe en laat dit geheel nog 15 tot 20 minuten zachtjes sudderen totdat de groenten lekker zacht zijn. Voeg op het laatst de gesneden basilicum toe.
- Bereid de bechamelsaus. Smelt de boter, maar laat het niet bruin worden. Voeg bloem toe en blijf goed roeren met een garde. Roer beetje bij beetje de melk erdoor. Laat het koken en blijf roeren totdat je een dikke saus hebt. Breng op smaak met peper en zout.
- Maak laagjes in een ovenschaal. Begin met een beetje van de rode saus, dan een laagje lasagnebladen en bouw zo laag voor laag op. Verdeel halverwege de helft van de bechamelsaus eroverheen en de andere helft van de bechamelsaus bovenop.
- Verdeel de mozzarella eroverheen en zet het geheel ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius.
