- 60 g Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Tagliatelle met verse garnalen tomaten en saffraan op tafel.
- Kook de pasta in een pan met ruim water en zout beetgaar.
- Laat de pasta uitlekken en houd de sliertjes warm.
- Verwarm in de tussentijd de olie in een koekenpan.
- Smoor hierin 2 minuten de ui, knoflook, saffraan en chilipeper voordat de garnalen in de pan gaan.
- Bak de garnalen 2 tot 3 minuten of tot ze gaar en roze zijn.
- Neem de garnalen met een schuimspaan uit de pan.
- Voeg de slagroom, wijn, bouillon en tomaat toe en laat de saus 10 minuten zacht inkoken.
- Voeg de kruiden en gekookte garnalen toe. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Schep de pasta door de saus en serveer dit met Parmezaanse kaas.