Pasta met gerookte zalm en dille

Pasta met gerookte zalm en dille

Smulweb imageSmulweb

Pasta met gerookte zalm en dille in een heerlijke romige saus van room, witte wijn en verse kruiden. Maak de maaltijd compleet met een handjevol spinazie en serveer met een glas witte wijn.

15 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

Bereidingswijze

Zet in 8 stappen deze heerlijke Pasta met gerookte zalm en dille op tafel.

  1. Snijd de zalm in reepjes.
  2. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking 'al dente' met wat zout.
  3. Verwarm ondertussen een beetje olijfolie in een sauspan en fruit hierin de knoflook.
  4. Voeg 2 eetlepels dille, room en wijn toe en laat op laag vuur zachtjes pruttelen totdat de meeste alcohol verdampt is. Als je geen wijn wilt gebruiken dan kun je de saus op smaak brengen met wat citroensap. Gebruik niet teveel in één keer om te voorkomen dat de saus te zuur wordt.
  5. Breng de saus op smaak met wat zout en versgemalen peper.
  6. Giet de pasta af als deze gaar is en doe het terug in de pan. Roer een klein scheutje olijfolie door de pasta.
  7. Voeg daarna de saus en de zalm toe en schep alles goed door elkaar.
  8. Variatietip: Om de pasta nog iets completer te maken kun je verse spinazie toevoegen aan de saus. Doe dit op het laatst zodat de spinazie niet tot snot kookt maar enkel wat zachter wordt.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Pasta