Oosterse wok met runderreepjes
Deze Oosterse wok met runderreepjes is een heerlijke en snelle maaltijd vol groenten, noten en frisse limoen. Kook broccoli, sjalot, knoflook, cashewnoten en runderreepjes in sojasaus. Breng alles op smaak met limoensap, zout en peper. Serveer deze heerlijke wokschotel met noedels.
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Oosterse wok met runderreepjes op tafel.
- Roer de sojasaus onder de wokreepjes en laat oppervlakkig ontdooien. Snipper ondertussen de sjalotten en het knoflook fijn. Verdeel de broccoli in roosjes en schil de steel van de broccoli. Snij de steel in kleine blokjes. Hak de cashewnoten grof. Verwijder de pitjes uit het pepertje en snij in fijne ringetjes. Pers 1/2 limoen.
- Kook de broccoli 2 minuten gaar in lichtgezouten water. Giet af.
- Verhit de wok en kleur de cashewnoten lichtbruin. Zet opzij.
- Verhit de rijstolie in dezelfde wok en bak de sjalotten, het pepertje en het knoflook 1 minuut.
- Roer de wokreepjes eronder en bak 1 minuut. Voeg de broccoli toe en roerbak 3 à 5 minuten. Kruid met het limoensap, peper en zout.
- Verdeel over de borden en bestrooi met de cashewnoten. Serveer met noedels.
