Zalige pasta met kip in een zachte paprikaroomsaus
Zalige pasta met kip in een zachte paprikaroomsaus. De combinatie van paprika, gerookte kipfilet, zure room en Italiaanse kruiden geeft deze pasta zijn kenmerkende smaak. Plm. 3 minuten bakken in de wok, afblussen met cognac of witte wijn en alles op smaak brengen met paprikapoeder(s) en cayennepeper.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 ml Cognac
- 200 g Zure room
- 1 el Basilicum vers
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Zalige pasta met kip in een zachte paprikaroomsaus op tafel.
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
- Verhit de olie in de wok.
- Bak hierin de lente-uitjes, knoflook en blokjes courgette plm. 3 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee (zo verdwijnt het zure van de tomatenpuree).
- Voeg de blokjes paprika en gerookte kipfilet toe en bak heel even (2 minuten) mee.
- Blus af met de cognac of witte wijn.
- Doe de zure room erbij en verwarm nu alles. (De zure room mag niet aan de kook komen, want dan gaat het schiften!)
- Maak de saus op smaak met peper, zout, paprikapoeder(s), cayennepeper en wat suiker.
- Meng de pasta door de saus. Verwarm het geheel nog even goed door.
- Garneer de pasta met basilicum en geraspte kaas (zie foto's).
