Gegratineerd rijstschoteltje met soepgroenten champignons en gehakt

Zet in 9 stappen deze heerlijke Gegratineerd rijstschoteltje met soepgroenten champignons en gehakt op tafel.

1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op het pak.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden.
3. Verhit de olie in de wok. Bak hierin de uisnippers en de knoflook glazig. Bak het kerriepoeder even mee.
4. Voeg het gehakt toe en bak rul en bruin. Maak op smaak met peper en zout.
5. Voeg nu de champignons toe en bak even mee. Doe de soepgroenten en de paprika erbij en roerbak nog 3 minuten.
6. Roer de gare rijst door het groenten/gehaktmengsel. Maak op smaak met paprikapoeder, peper, zout en worcestersaus.
7. Doe het rijstmengsel in een ovenschaal.
8. Klop de eieren los met de geraspte kaas. Giet dit over het rijst/groentemengsel.
9. Zet de schaal in het midden van de voorverwarmde oven en bak 15-20 minuten tot de rijst een mooie goudbruine kleur heeft gekregen. Als de rijst al eerder is bereid en alles koud is, moet het ongeveer 30 minuten in de oven.