Weckpotje met gerookte coquilles
Weckpotje met gerookte coquilles. Champignons bakken in olijfolie met knoflook op hoog vuur, peterselie, peper en zout toevoegen. Coquilles bestrijken met olijfolie, kort grillen. Leg in elk glas champignons en coquilles met gedroogde tijm. Takje tijm in brand steken net voor het serveren, opdienen met deksel erop en de vlam dooft en de rooksmaak ontstaat.
45 min bereiden
amuse
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Weckpotje met gerookte coquilles op tafel.
- Snijd de champignons in miniblokjes.
- Bak de champignons samen met de knoflook in olijfolie op hoog vuur. Roer er de peterselie door en breng op smaak met peper en zout.
- Vul de glaasjes met een bodempje champignons.
- Bestrijk de coquilles met olijfolie en gril ze kort. Kruid met peper en zout. Leg in elk glaasje een of twee coquilles en leg er een takje gedroogde tijm bij.
- Steek net voor het serveren het takje tijm in brand en sluit het weckpotje. De vlam zal doven en er ontstaat rook.
- Serveer de glaasjes met het deksel erop en neem aan tafel het deksel weg.
