Curry madras
Deze heerlijke curry madras is makkelijk te bereiden en ideaal om in grote porties te maken. Rijst gaar? Groenten en kip bakken in currypasta, kokosmelk erbij en 10 minuutjes laten pruttelen. Serveer met rijst en geniet ervan!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Curry madras op tafel.
- Maak de groenten schoon. Snipper de ui, snijd de paprika en tomaten in stukken en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
- Halveer de peper, verwijder eventueel de zaadjes en hak de peper fijn.
- Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Verhit de olie in een ruime hapjes- of braadpan en bak hierin de kipfilet rondom bruin. Bak de ui 2 minuten mee op middelhoge temperatuur.
- Voeg de groenten en naar smaak rode peper toe en roerbak de groenten 4 minuten op hoge temperatuur.
- Roer de currypasta door de groenten en bak 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en stoof het gerecht in 10 minuten op lage temperatuur gaar. Voeg naar smaak het sap van de limoen toe. Serveer de curry met de rijst.
