Moussaka op turkse wijze
Proef de Mediterrane sfeer met deze overheerlijke Turkse Moussaka. Gesmolten feta met geroosterde aardappelen en aubergines tussen lagen lamsgehakt en gehuld in een fluwelen laag bechamelsaus. Perfect voor een feestje en als het buiten donker is, extra genieten bij elke hap!
45 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 150 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Moussaka op turkse wijze op tafel.
- Snijd de aubergine en aardappel in schijven van ongeveer een halve centimeter. Bak ze bruin aan beide kanten in zonnebloemolie. Laat ze uitlekken op keukenpapier en besprenkel met peper en zout.
- Bak het lamsgehakt bruin en voeg hier een fijngesnipperde ui en teentjes knoflook aan toe. Voeg ook de fijn gesneden Turkse pepers en de in vieren gesneden tomaten toe. Voeg water toe en laat het geheel 15 minuten pruttelen.
- Leg om en om een plakje aubergine en aardappel in de ovenschaal. Voeg het gehaktmengsel toe.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Maak de bechamelsaus door boter in een pan te smelten en hier bloem aan toe te voegen. Roer goed en bak dit een minuut rustig zodat de bloem gaart. Voeg beetje voor beetje melk toe en maak er een mooie dikke saus van. Kruid met peper en zout. Voeg het ei toe en roer goed. Giet de saus over de schotel en voeg eventueel feta of geraspte kaas toe.
- Bak de schotel 30 minuten in de oven op 200 graden Celsius en smullen maar!
