- 4 g Rozemarijn, vers
- 5 el Vloeibare margarine
- 1 knorr sausketeltje intens
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Biefstuk met rozemarijnsaus en knoflookandijvie op tafel.
- Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Zet de aardappels op in een laag koud water. Kook de aardappels in ca. 20 minuten gaar en giet af.
- Pel en snijd ondertussen de knoflook in schijfjes. Rits de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
- Bestrooi de biefstukjes om en om met wat peper. Verwarm 3 el vloeibare margarine in een grote pan en bak hierin de biefstukjes op hoog vuur goudbruin en laat op iets lager vuur verder bakken tot de gewenste gaarheid*. Keer geregeld. Haal ze uit de pan en dek de biefstukjes af met aluminiumfolie.
- Voeg aan het bakvet in de pan 1/3 van de knoflook en de rozemarijn toe, bak ca. 2 minuten.
- Voeg 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Intens toe. Laat 1 minuut rusten, roer het Sausketeltje er met een garde goed door tot het is opgelost en laat de saus al roerende op laag vuur 1 minuut zachtjes koken.
- Verwarm ondertussen de rest van de vloeibare margarine in een wok en bak hierin de rest van de knoflook 2 minuten. Voeg de andijvie (met aanhangend water) toe en bak deze 3 minuten.
- Schep de aardappelen en andijvie op 4 warme borden, leg de biefstuk ernaast en schep er wat rozemarijnsaus over.