Focaccia met rozemarijn en knoflook
Vers gebakken focaccia, wie zegt daar nou nee tegen? Met zelfgemaakt deeg, verse rozemarijn en dun gesneden knoflook, één hap en je waant je in Italië. Krokante korst, zacht van binnen en dat grove zeezout maakt hem helemaal af. Buon appetito!
60 min bereiden
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Focaccia met rozemarijn en knoflook op tafel.
- Gebruik warm water. Voeg aan het water de gist, suiker en olijfolie toe en laat dit mengsel 10-20 minuten rusten. Voeg het dan toe aan de bloem en kneed het 5-10 minuten tot een zacht en elastisch deeg. Voeg indien nodig extra bloem toe tijdens het kneden.
- Vet een kom in met olijfolie, haal het deeg daar doorheen, dek de kom af en laat het deeg 45-60 minuten rijzen.
- Vet een bakplaat in met olijfolie en leg het deeg in de vorm. Hak de rozemarijn fijn en snijd de teentjes knoflook in zeer dunne plakjes en verdeel dit over het deeg. Strooi het grove zeezout over het deeg. Dek het brood af en laat nog eens 20 minuten rusten.
- Bak het brood in een op 205 graden voorverwarmde oven in 25 minuten goudbruin en gaar.
- Laat het brood tenminste 10 minuten afkoelen voordat het aangesneden wordt.
