Pannenkoeken met gember en spek
Deze pannenkoekjes met stemgember en spek zijn een heerlijk ontbijt of brunch. Het spek geeft een hartige smaak aan het zoete beslag. Een simpel recept, maar heel smaakvol!
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Pannenkoeken met gember en spek op tafel.
- Doe de bloem en een snufje zout in een zeef boven een grote kom en tik tegen de zeef tot alle bloem erdoor gevallen is.
- Tik elk ei even op de rand van de kom, hou met 2 handen vast en breek dan open boven de kom.
- Giet de melk erbij en klop het met de mixer goed glad tot alle klontjes eruit zijn.
- Snijd een aantal bolletjes stemgember in plakjes.
- Neem een koekenpan met een anti-aanbaklaag en laat die goed heet worden op het vuur. Laat een klontje boter erin smelten.
- Giet wat pannenkoekenbeslag in de pan, leg hier een plakje spek op en strooi ongeveer 1/3 bolletje stemgember over het beslag.
- Zodra de bovenkant van de pannenkoek droog is, draai je 'm om en bak je de bovenkant goudbruin.
