Spaanse mosselen met chorizo en tomatensaus
Deze Spaanse mosselen met chorizo en tomatensaus zijn perfect voor een zomerse dag. In slechts 30 minuten heb je een heerlijk gerecht op tafel staan. De mosselen worden geserveerd in een verrukkelijke tomatensaus met chorizo en verse groenten.
15 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Spaanse mosselen met chorizo en tomatensaus op tafel.
- Maak de mosselen schoon en controleer ze op kapotte exemplaren. Gooi de kapotte weg.
- Snijd de Chorizo fijn en bak deze in de mosselpan.
- Snipper de ui en snijd de bleekselderij fijn. Bak deze samen met de Chorizo 2 minuten mee.
- Snijd de Spaanse peper heel fijn en de verse tomaten in blokjes. Voeg deze samen met het blik tomatenblokjes en de wijn toe. Laat dit nog even pruttelen.
- Voeg de mosselen toe en zet het vuur hoog. Kook de mosselen in 5 tot 7 minuten gaar, af en toe omhusselen.
