Knapperige aardappel-galette
Maak je eigen knapperige aardappel-galette met champignons, Gruyère, crème fraîche en eieren! Simpel te maken, heerlijk vol smaak en crispy!
15 min bereiden
bijgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Knapperige aardappel-galette op tafel.
- Laat de champignons uitlekken.
- Rasp de (ongekookte) aardappels.
- Klop de eieren los in een grote kom. Smelt de helft van de boter en voeg dit samen met de champignons, de aardappelrasp, de crème fraîche en de geraspte Gruyère toe aan de eieren. Breng op smaak met zout, peper en vers geraspte nootmuskaat.
- Vorm in je hand 4 kleine galettes met een dikte van ongeveer 1 cm. Verhit de resterende boter in een koekenpan en bak hierin de galettes mooi knapperig en goudbruin. Beide kanten hebben minimaal 5 minuten nodig.
