Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Gegratineerd stamppotje broccoli met gerookte kipfilet en boursin op tafel.
- Schil de aardappelen, snijd ze in kleine stukjes en was ze. Kook de aardappelen gaar in water met zout. Laat de aardappelen na het afgieten droogstomen.
- Maak de broccoli schoon. Snijd de broccoli in kleine roosjes (steeltjes, kleingesneden, kun je ook meekoken). Kook de broccoli beetgaar in water met zout. Laat de broccoli goed uitlekken.
- Snijd de gerookte kipfilet in kleine stukjes.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Stamp de gekookte aardappelen fijn en maak er met warme melk en de boter een lekkere smeuïge puree van. Laat de Boursin smelten in de aardappelpuree en roer goed door.
- Roer de beetgare broccoliroosjes en de gerookte kipfilet door de aardappelpuree.
- Breng de stamppot op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Doe de stamppot in een ovenschaal en bestrooi met geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de stamppot een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.