Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Romige pasta carbonara op tafel.
- Breng een pan met water aan de kook. Voeg zodra het water kookt de pasta toe en volg de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de spekjes zonder boter of olie in een koekenpan. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Snijd de prei in ringen, de champignons in plakjes, de knoflook fijn en de peterselie fijn.
- Bak de champignons in de koekenpan en voeg op het laatste moment de prei toe.
- Meng de eidooier, crème fraîche, knoflook, Parmezaanse kaas en peterselie door elkaar. Breng, indien nodig, op smaak.
- Draai het vuur uit en voeg de groenten, spekjes, en pasta bij elkaar. Roer vervolgens de saus erdoorheen en breng, indien nodig, op smaak met zout en peper.
- SMAKELIJK ETEN! :)