Biltong chili bites
Ontdek de smaakexplosie van deze biltong chili bites. Voorbereiding is key bij deze lekkernij en daarom laat je het vlees 12 uur marineren. Hierna ophangen en laten drogen voor +/- 3 dagen. Dun snijden, serveren, delen en genieten.
120 min bereiden
borrel
8 personen
voedingswaarde onbekend
- 500 g Runderlende
- 15 g Worcestersaus
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Biltong chili bites op tafel.
- Meng het zout met suiker, witte peper, chilipoeder, koriander en baksoda.
- Meng azijn en Worcestersaus in een kommetje.
- Wrijf stroken vlees in met het specerijenmengsel.
- Pak een enkele laag vlees in plastic bak en sprenkel er wat azijn-Worcestersaus mix overheen. Herhaal dit proces met een volgende laag tot op.
- Laat het vlees 12 uur staan en keer het af en toe om.
- Dep het vlees droog en verwijder het zout en overige kruiden om chili bites te maken. Hang de repen vlees op aan haken en laat ze +/- 3 dagen drogen. Dit moet droog van buiten en klam van binnen zijn.
- Snijd de Biltong chili bites in dunne plakjes en eet ze uit de vuist.
