Herfstsalade met gerookte eendenborstfilet
Een echte herfstsalade met gerookte eendenborst. Bak de reepjes spek tot knapperig en rooster ook de pijnboompitten voor extra smaak. Meng met sla en azijn/mosterddressing voor deze heerlijke salade. Perfect voor warme herfstdagen.
25 min bereiden
voorgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 175 g Gerookte eendenborstfilet
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Herfstsalade met gerookte eendenborstfilet op tafel.
- Snijd de eendenborstfilet in plakjes en laat ze op kamertemperatuur komen.
- Klop in een kom een dressing van azijn, mosterd, 6 el olijfolie, zout en peper.
- Halveer de druiven.
- Verhit de koekenpan en bak hierin de spekreepjes lichtbruin en knapperig.
- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan lichtbruin.
- Meng de sla met de dressing in een kom.
- Verdeel de plakjes eendenborst en de druiven over de sla en strooi de spekjes en pijnboompitten eroverheen.
