- 30 ml Worcestersaus
Bereidingswijze
Zet in 15 stappen deze heerlijke Herfstige ambachtelijke jachtsaus op tafel.
- Snipper ui of sjalotten fijn en snijd champignons in plakjes
- Smelt boter in de pan en bak ui/sjalotten en champignons enkele minuten
- Voeg bloem en tomatenpuree toe en roer door
- Blus af met de rode wijn en voeg room en bouillonpoeder toe. Roer goed
- Laat de saus inkoken tot de gewenste dikte terwijl je blijft roeren
- Voeg eventueel een klontje koude boter toe om de saus dikker te maken
- Proef en voeg peterselie toe. Breng op smaak met peper, zout en een scheutje worchestersaus
- Serveer de saus. Eet smakelijk!