Stoofperen in witte wijn en amaretto beetje anders
Deze stoofperen in witte wijn en amaretto zijn een lust voor het oog en een ware smaakbeleving. Met de geur van kruidnagels en kaneel in je huis, wil je deze zachte stoofpeertjes niet missen. Giet de stroperige saus over de peren en je proeft de warme nasmaak van vanillesuiker en amaretto.
60 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 g Amaretto
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Stoofperen in witte wijn en amaretto beetje anders op tafel.
- Schil de stoofperen. Snij ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
- Doe de stoofperen in de pan.
- Voeg de kruidnagels, kaneelstokje, citroenschilletjes, basterdsuiker en vanillesuiker toe.
- Giet de wijn en de amaretto over de stoofperen.
- Breng de stoofperen aan de kook.
- Laat de stoofperen op een lage warmtebron in plm. 1 - 1 1/2 uur garen.
- Haal de stoofperen uit de pan en doe ze in een schaal.
- Laat het overgebleven vocht op een hoge warmtebron tot minstens de helft inkoken.
- Giet het stroperige vocht over de stoofperen.
