Romige peterseliesoep met zalmsnippers
Een zalig romige soep met knapperige zalmsnippers. Gemaakt van een goede basis van sjalot en bouillon. De frisse peterselie brengt alles mooi in balans. Serveer met een lepeltje crème fraîche en smullen maar!
15 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Romige peterseliesoep met zalmsnippers op tafel.
- Schil en snipper het sjalotje.
- Fruit het sjalotje enkele minuten in de boter. Voeg de bloem toe en bak het op een zacht vuur 1 minuut.
- Voeg geleidelijk en onder roeren de bouillon toe en laat de soep 5 minuten zachtjes koken. Laat de zalmsnippers in de soep warm worden.
- Voeg peterselie, zout, peper, en citroensap toe naar smaak.
- Schep de soep in borden of kommen en voeg de crème fraîche toe.
