Hutspot met een beetje middeleeuwen
Stap terug in de middeleeuwen met deze hutspot! Uien smoren met kerrie, om vervolgens alles te laten garen. Stamp de verschillende ingrediënten voorzichtig samen en voeg wat boter toe om het smeuïger te maken. En dan smullen maar!
25 min bereiden
hoofdgerecht
1 personen
voedingswaarde onbekend
- 3 Pastinaak
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hutspot met een beetje middeleeuwen op tafel.
- Snijd uien in smalle, halve ringen. Laat ze met wat boter, wat zout en (pittige) kerrie zachtjes smoren totdat ze zacht en gaar zijn.
- Schil alle ingrediënten en snijd ze in stukken. Houd de stukken zoete aardappel wat groter, want die zijn sneller gaar. Zet alles op met water en wat zout. Kook totdat alles gaar is en giet daarna af.
- Stamp alles grof met een stamper zodat de verschillende ingrediënten nog wel enigszins terug te vinden zijn.
- Roer de uien door de hutspot. Voeg eventueel nog wat boter toe om het smeuïger te maken.
- Klaar.
