Carrot cake (de lekkerste ooit)

Zet in 9 stappen deze heerlijke Carrot cake (de lekkerste ooit) op tafel.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden (elektrisch).
2. Meng in een kom de bloem, zout, kaneel, nootmuskaat, speculaaskruiden, baking soda en bakpoeder.
3. Mix in een andere kom de eieren en de suiker met een mixer. Voeg de olie toe en mix het goed door.
4. Voeg dan het droge mengsel en de sinaasappelschil aan het natte mengsel toe en meng kort.
5. Schep dan de gehakte walnoten, rozijnen en geraspte wortel erdoor.
6. Doe het beslag in een ingevette taartvorm en bak de taart zo'n 40 minuten.
7. Voor de cream cheese frosting: Mix de boter luchtig en voeg de roomkaas toe. Mix daarna de poedersuiker, citroensap en vanille erdoor.
8. Als de taart is afgekoeld kan je hem bedekken met de frosting.
9. Eet smakelijk!