Tomatensoep a la italiaans restaurant
Deze Tomatensoep a la Italiaans restaurant is perfect voor een echte mediterrane smaak. Het gehakt zorgt voor een extra laag aan smaak en de Italiaanse kruiden maken het helemaal af. Makkelijk en snel te maken!
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 400 g Tomaten gepeld
- 1000 ml Water
- 2 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Tomatensoep a la italiaans restaurant op tafel.
- Gooi de tomatenpuree, knoflook en de gedroogde kruiden in een bakje en meng het even goed. Rul het gehakt en zet 1000ml water in je waterkoker klaar om aan te zetten.
- Pak je soeppan en fruit de uien in olijfolie. Voeg het tomatenpuree mengsel toe en roer goed door. Blus af met rode wijn en laat een half minuutje op hoog vuur staan. Draai het vuur laag.
- Gooi het blik gepelde tomaten in de pan en zet het vuur middelhoog. Laat dit even pruttelen en voeg dan het gekookte water en de bouillonblokjes toe. Laat 5 minuten zachtjes koken en roer regelmatig.
- Gebruik de staafmixer om de soep glad te maken. Voeg het gerulde gehakt en peper toe en laat het mengsel goed warm worden. Voeg de eetlepels basilicum toe en de soep is klaar!
