Kip in een tomaten-basilicum roomsaus

Kip in een tomaten-basilicum roomsaus

Smulweb imageSmulweb

Saus van citroensap, room en Parmezaanse kaas maken deze kip onvergetelijk lekker. Voeg tomaten en basilicum toe voor de ultieme smaaksensatie. Perfect om je vingers bij af te likken!

45 min bereiden

hoofdgerecht

4 personen

voedingswaarde onbekend

(1)

  • 250 ml Water
  • 3 el Basilicum

Bereidingswijze

Zet in 19 stappen deze heerlijke Kip in een tomaten-basilicum roomsaus op tafel.

  1. Verwarm de oven voor op 120 graden.
  2. Verwarm de bouillon en de wijn in een sauspan op middelhoog vuur en laat inkoken tot 1/3.
  3. Zet het vuur lager en voeg het citroensap en de slagroom toe.
  4. Verwarm tot het gaat pruttelen en voeg de boter toe, 1 eetlepel per keer.
  5. Zet het vuur lager en roer af en toe door.
  6. Verwarm de olie in een koekenpan en haal de kip door de bloem, schud overtollige bloem eraf en bak ongeveer 4 minuten aan beide kanten.
  7. Leg de kip in een platte ovenschaal, dek af met folie en zet in de oven om warm te houden.
  8. Verhit een eetlepel olie in dezelfde pan en leg de tomatenplakjes er gescheiden van elkaar in.
  9. Bestrooi met zout en peper.
  10. Laat ongeveer 4 minuten bakken tot ze beginnen te karamelliseren.
  11. Roer de tomaten door en voeg de knoflook toe, laat verder bakken en roer af en toe door.
  12. Het tomatenmengsel zal aan de bodem plakken en dat moet ook.
  13. Het betekent dat de tomaten afbreken en de natuurlijke fructose werkt. Zet het vuur laag.
  14. Haal de kip uit de oven en snij diagonaal in plakken.
  15. Voeg toe aan het tomatenmengsel en roer goed door.
  16. Voeg de Parmezaan toe aan de romige saus en roer tot het is gesmolten.
  17. Breng op smaak met zout en peper.
  18. Schenk de saus over de kip en toer goed door elkaar.
  19. Bestrooi met basilicum en meer Parmezaan en zet terug in de oven terwijl je de side dishes maakt.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Gevogelte Sauzen