Spruitjes schotel uit de oven
Een lekkere ovenschotel met spruitjes, champignons, wortel en spekjes. Overgoten met crème fraîche en ei mengsel en bestrooid met geraspte kaas. Na 30 minuten in de oven lekker op smaak komen.
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 50 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Spruitjes schotel uit de oven op tafel.
- Snij de kapjes van de spruitjes, snij ze doormidden en kook de spruitjes totdat ze beetgaar zijn. Giet de spruitjes af en laat ze uitlekken in een vergiet.
- Zet de oven aan op 200 °C zodat hij kan voorverwarmen.
- Snipper de ui fijn, snij de knoflook klein (of gebruik straks een knoflookpers) en de champignons en wortels in blokjes.
- Bak de ui, knoflook, wortel en spekjes gaar in een ruime pan. Bak daarna de champignons ook nog even mee samen met de kruiden, bouillonblokje en het water.
- Klop ondertussen 2 eieren door de crème fraîche.
- Doe de spruitjes erbij in de pan en bak deze 2 minuten. Doe daarna alles in een ovenschaal en giet hier het crème fraîche/ei mengsel overheen.
- Strooi er wat geraspte kaas overheen en zet het 30 minuten in de oven.
- Serveer met wat knolselderijpuree erbij en eet smakelijk!
