Glaasjes met zalm gerookte zwaardvis en heilbot waanzinnig gerecht
Dit waanzinnige gerecht heeft het allemaal: gerookte zwaardvis, heilbot en zalm. Omhuld in room en lumpkuit, afgemaakt met citroensap en takjes dille. Geserveerd in leuke glaasjes. Dit is puur genieten op de camping.
15 min bereiden
voorgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl mierikswortelsaus
- 60 g Kaviaar
- 60 g Blini
- 88 g Zwaardvisfilet
- 88 g Heilbot
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Glaasjes met zalm gerookte zwaardvis en heilbot waanzinnig gerecht op tafel.
- Pers de citroenen. Klop de slagroom met een snufje zout en de helft van de citroensap stijf met een elektrische mixer.
- Knip de dille. Houd 6 takjes achter. Voeg de stijf geslagen room en de mierikswortelsaus toe en meng.
- Zet 4 glazen klaar. Schep in elk glaasje een lepel citroenroom. Schep een laagje lumpkuit en een laagje zalmkuit op de room, gevolgd door weer een laagje citroenroom.
- Knip de plakjes vis zo nodig op maat van de glaasjes. Garneer de citroenroom met plakjes gerookte vis.
- Verdeel de rest van de citroensap over de glaasjes en garneer ze vlak voor het opdienen met de achtergehouden takjes dille.
