- 500 g Jumbo Biologisch Kipdijlapjes
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Pittige ovenschotel spinazie-kippendij-2x kaas op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Kook de aardappels gaar en stamp ze met de crème fraîche tot een egale puree.
- Snijd de kippendijen in blokjes van 3 cm, kruid met de kerriepoeder, nootmuskaat, peper en zout. Bak ze in een koekenpan in wat olie om en om gaar.
- Snijd de champignons in plakjes en de rode ui in halve ringen en bak nog 2 minuten mee met de kip.
- Was de verse spinazie, maak goed droog en zet kort aan in wat olie tot de blaadjes slinken.
- Vet een ovenschaal in met wat olijfolie. Bouw de schotel nu op. Begin met een bodem van kippendijen, champignons en rode ui. Leg vervolgens de spinazie er bovenop.
- Brokkel de gorgonzola in kleine blokjes van ongeveer 1 cm en verdeel deze over de spinazie. Verdeel daarna de aardappelpuree erover. Strooi de geraspte kaas eroverheen.
- Pers een teentje knoflook, meng met wat olijfolie en sprenkel over de geraspte kaas.
- Zet de ovenschaal in de oven en bak gedurende 20 minuten af tot de bovenkant mooi goudbruin is.
- Eet smakelijk!