Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aardappelgratin met paprika en champignons op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes. Kook ze ongeveer 10 minuten (half gaar), laat ze uitlekken en verdeel ze over de bodem van een ovenschaal.
- Snijd de champignons, paprika en uien en roerbak ze in een wok gedurende 5 minuten. Voeg peper, zout, paprikapoeder, oregano en eventueel een beetje tabasco toe en meng alles goed door elkaar. Schep het mengsel over de aardappelen in de ovenschaal.
- Klop de eieren met de crème fraiche, melk en de helft van de kaas. Giet dit mengsel in de ovenschaal.
- Strooi de rest van de geraspte kaas over het mengsel in de ovenschaal. Zet de schaal in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak gedurende 30 tot 40 minuten.
- Strooi fijngesneden lente-uitjes over het gerecht net voor het opdienen.