Halloumi burger
Geniet van deze vegetarische burger met erwtenpuree, gegrilde halloumi kaas, paprika en verse spinazie op een geroosterd broodje. Bereid met munt, knoflook en Solo margarine voor extra smaak.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 30 g Vloeibare margarine
Bereidingswijze
Zet in 9 stappen deze heerlijke Halloumi burger op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C.
- Kook de erwtjes 3-4 minuten in licht gezouten water. Giet de erwtjes af en doe ze in de blender.
- Pel en snipper het teentje knoflook. Snijd de muntblaadjes fijn.
- Doe de knoflook, de munt en 10 g van de Solo margarine samen met de erwtjes in de blender. Pureer het geheel en breng de puree op smaak met zout en peper.
- Snijd de paprika in lange repen. Verhit een klontje Solo margarine in een braadpan en bak de paprika tot ze zacht zijn.
- Snijd de halloumi in plakken van 2 centimeter en bak beide kanten 2 minuten in een grillpan met Solo margarine tot de halloumi goudbruin is.
- Halveer de broodjes en rooster ze 5 minuten in de voorverwarmde oven.
- Beleg het broodje met de erwtenpuree, de verse spinazie, paprika en enkele plakjes halloumi.
- Serveer de halloumi burger direct.
