Spaghetti bolognese della casa
Deze spaghetti bolognese della casa is zo lekker dat je er bijna geen woorden voor hebt. Spekreepjes, gehakt, groenten, wijn, bouillon en Italiaanse kruiden zorgen voor die heerlijke volle smaak. De perfecte pasta voor een gezellige avond met vrienden en familie.
60 min bereiden
hoofdgerecht
6 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Spaghetti bolognese della casa op tafel.
- Bak in een beetje olie de spekreepjes. Voeg het gehakt toe en bak het rul.
- Voeg de fijngesneden wortel, uien, bleekselderij en knoflook toe. Bak het geheel tot het glazig is.
- Voeg de fijngesneden prei, tomaten, gezeefde tomaten en tomatenpuree toe. Roer alles goed door en laat het eventjes smoren.
- Voeg de wijn, bouillon, Italiaanse kruiden en fijngehakte basilicum toe. Laat het geheel op een klein pitje ongeveer 3 kwartier zachtjes sudderen. Breng eventueel op smaak met peper en zout.
- Kook de spaghetti (of andere pasta zoals bijvoorbeeld tagliatelle) al dente. Voeg deze toe aan de saus en meng alles goed door elkaar.
- Zet (vers)geraspte Parmezaanse kaas op tafel zodat iedereen naar eigen behoefte kan nemen.
