Roerbakken met courgette
Een heerlijk roerbakgerecht met courgette, aardappels en tomaten. Perfect met kip of cervelaatworst en smaakverfijner naar keuze. Roerbakken op hoog vuur en sudderen op laag vuur. Serveer met komkommer of appelmoes.
15 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Roerbakken met courgette op tafel.
- Bak de ui licht voor. Wanneer kip wordt gebruikt, bak deze dan ook in blokjes van 1 cm.
- Snijd cervelaatworst in repen van 0,5 cm bij 5 cm.
- Kook de aardappels tot net tegen gaar aan. Snijd hiervan blokken van ongeveer 1,5 cm.
- Snijd de tomaten in stukken. Snijd de courgette in dezelfde grootte als de aardappels.
- Verhit een roerbakpan op hoog vuur en voeg olie of boter toe.
- Doe alles in de pan en voeg naar smaak zout, peper en smaakverfijner toe. Roerbak gedurende 5-7 minuten op hoog vuur.
- Laat nog 5 minuten sudderen met deksel op laag vuur.
- Serveer en voeg eventueel schijfjes komkommer of appelmoes toe.
