Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Koolrabi-gehaktschotel op tafel.
- Spoel de koolrabi af met koud water en laat uitlekken. Snijd de koolrabi in plakken van 0,5 centimeter.
- Snipper de ui en bak ca. 4 min. zachtjes in boter. Voeg kerrie toe en bak nog 1 minuut mee. Roer de melk erdoor en breng aan de kook. Roer maizena met 1-2 theel. water los en bind de saus met het mengsel. Roer de kaas erdoor en laat smelten. Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Bak het gehakt in 15 gr. boter in ca. 5 min. rul. Voeg knoflook toe. Snijd ui, paprika en champignons klein en bak in 15 gr. boter ca. 5 min. Voeg het uimengsel toe aan het gehakt, voeg zout en peper toe (naar smaak) en schep in een ingevette ovenschaal. Leg de koolrabiplakken dakpansgewijs op het gehaktmengsel.
- Verdeel de saus over het gerecht en bestrooi met kaas. Gratineer het gerecht 15-20 minuten bovenin de oven.