Zweedse gehaktballetjes met roomsaus
Ontdek de smakelijke wereld van Zweedse gehaktballetjes met deze eenvoudige zelfgemaakte versie met roomsaus. Perfect om te serveren bij aardappelpuree, een frisse salade of groenten.
45 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Zweedse gehaktballetjes met roomsaus op tafel.
- Smelt 1 eetlepel boter in een sauspan op matige hitte. Voeg gesnipperde uien toe en bak ze zachtjes 2 tot 3 minuten tot ze doorzichtig en zacht zijn. Haal de uitjes uit de pan en laat ze afkoelen.
- Meng het gehakt in een schaal met de ui, peterselie, nootmuskaat, bloem, zout, peper en de room. Maak er met vochtige handen balletjes van ca. 2 1/2 centimeter doorsnee en leg ze op een met bloem bestoven platte schaal of plank. Dek de balletjes af met plasticfolie en zet ze minstens 30 minuten in de koelkast.
- Haal de balletjes uit de koelkast en controleer of ze nog mooi rond zijn.
- Smelt de rest van de boter in een braadpan of koekenpan op matige hitte. Leg wat balletjes in de pan (niet teveel tegelijk) en bak ze onder voortdurend (voorzichtig) schudden met de pan in circa 10 minuten egaal bruin en gaar. Haal de balletjes uit de pan en bak de rest. Warm gehouden kunnen de balletjes in een voorverwarmde oven van 200 graden.
- Voeg als alle balletjes gebakken zijn de bouillon toe aan het braadvet en laat alle aanbaksels loskomen van de pan. Doe er al roerend slagroom bij en laat het even inkoken tot sausdikte.
