Mississippi mud pie
Deze Mississippi Mud Pie is een combinatie van een heerlijk verkruimelde koekjesbodem, romige chocoladevulling en zoete saus. Zet de taart minstens 2 uur in de koelkast en genieten maar!
60 min bereiden
dessert
10 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 el Suikersiroop
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Mississippi mud pie op tafel.
- Beboter de taartvorm.
- Roer de koffie goed door de gecondenseerde melk en laat dit 1 uur apart staan.
- Meng de gesmolten boter en de verkruimelde koekjes dooreen. Druk dit mengsel in de taartvorm egaal uit zodat de bodem en de rand bedekt zijn. Laat dit afkoelen in de koelkast.
- Smelt de chocolade in een kom boven een pan heet water. Haal dan de pan van het vuur en voeg de geklopte eierdooiers en de room toe. Klop goed dooreen. Klop de eiwitten stijf en schep ze door het chocolademengsel.
- Schenk de vulling op de koekjesbodem en zet minstens 2 uur in de koelkast.
- Doe het melk/koffiemengsel in een pan met de margarine, suiker en suikerstroop. Laat langzaam smelten op een laag vuur. Zijn ze gesmolten, vuur iets verhogen, terwijl je roert. Breng zachtjes aan de kook en laat nog 5 min pruttelen. Blijf roeren en voorkom overkoken.
- Test of het mengsel klaar is door een beetje op een schoteltje met koud water te doen. Blijft het een zacht balletje, dan is het klaar.
- Haal van het vuur en laat de saus afkoelen. Klop er af en toe eens in. Schenk de saus over het chocolademengsel in de taartvorm en laat een nacht in de koelkast staan.
