Scholrolletjes met mosterdsaus
De Scholfilet, boontjes, wortel en bosui worden samengerold en overgoten met romige mosterd-wijnsaus. Gegarandeerd genieten met de Scholrolletjes met mosterdsaus.
25 min bereiden
hoofdgerecht
2 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Scholrolletjes met mosterdsaus op tafel.
- Snijd de puntjes van de boontjes en kook ze in een pan met weinig water en zout in ca. 6 min. beetgaar.
- Halveer de scholfilets in de lengte en bestrooi ze aan beide kanten zout en peper. Snijd het bosuitje in dunne reepjes van 5 cm.
- Giet de boontjes af. Leg op elke scholfilet aan het brede uiteinde een bergje van boontjes, wortel en bosui en rol de scholrolletjes zo op, dat de groente er aan ??n kant uitsteekt. Plaats de rolletjes naast elkaar in een goed ingevette lage ovenschaal.
- Roer in een kom de cr?me fra?che met mosterd, wijn, zout en peper naar smaak door elkaar en schenk de saus over de rolletjes.
- Laat de scholrolletjes in een voorverwarmde oven van 175?C in ca. 15 min. gaar worden of in de magnetron op 600 watt in ca. 10 min.
