Salmoriglio
Feestelijk gegrilde zalm met een authentieke mediterraanse saus: Salmoriglio. Een saus op basis van olijfolie, citroensap, knoflook, peterselie en oregano die de zalm omtovert tot een culinair hoogstandje.
15 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 4 el Water
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Salmoriglio op tafel.
- Maak het water warm in een pannetje zonder het te laten koken.
- Doe de olijfolie in een kom en klop er het water door.
- Voeg het citroensap, de knoflook, de peterselie en de oregano toe en blijf kloppen tot het een gebonden saus is.
- Zet de kom op een pan met heet water en blijf au bain marie 5 minuten kloppen.
