Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Langedijker koolschotel lekkere ovenschotel met witte kool en gehakt op tafel.
- Prei wassen en fijnsnijden. Ui en knoflook pellen en snipperen.
- Oven voorverwarmen op 200 graden. Vuurvaste schaal invetten.
- Bak de helft van de ui, knoflook en prei zacht in olie. Voeg gehakt toe en bak rul. Breng op smaak met peper en zout. Haal het gehakt uit de pan en zet apart.
- Bak de andere helft van ui, knoflook en prei zacht in het overgebleven vet. Voeg kool toe en bak 5 minuten mee. Breng op smaak met peper, zout en kerrie.
- Voor de aardappelpuree: kook aardappelen in water met zout. Giet af en laat even droogstomen. Stamp de aardappelen fijn met de aardappelstamper en voeg boter en warme melk toe tot je een smeuïge puree krijgt. Roer het losgeklopte ei door de puree. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verdeel de witte kool in een vuurvaste schaal. Voeg het gehakt toe en daarna de puree. Bedek eventueel met plakken tomaat en strooi er geraspte kaas over.
- Bak de schaal in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 20 minuten totdat de kaas gesmolten en lichtbruin is.