Stamppot boerenkool met
Een echte Hollandse klassieker: stamppot boerenkool. Voeg voor een extra bite tomaten en ui toe aan de aardappelen en boerenkool en maak het smeuïg met boter, azijn en verwarmde melk. Schep het tomatenmengsel erdoor en breng op smaak met peper en zout. Lekker met een stukje rookworst!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1000 g Boerenkool
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Stamppot boerenkool met op tafel.
- Kook de aardappelen met de boerenkool er bovenop, in ongeveer 25 minuten gaar.
- Pel en snipper intussen de ui. Was de tomaten en snijd ze in vieren.
- Verhit in een koekenpan 1 el boter en fruit de ui glazig. Bak de tomaten 2 minuten mee.
- Giet de aardappelen en boerenkool af en maak er met de boter, azijn en verwarmde melk een smeuïge stamppot van. Schep het tomatenmengsel erdoor.
- Maak op smaak af met peper en eventueel nog wat zout.
