Meloen recepten
Zelf Meloen gerechten maken! Ontdek de lekkere en makkelijke Meloen recepten van Jumbo.
Uitgelicht recept
Zomerse salade met een verrukkelijke galia meloen dressing
smulweb
Deze zomerse salade heeft een verrukkelijke galia meloen dressing van meloenpuree, Griekse yoghurt, mayonaise en olijfolie. Met ijsbergsla, gemengde sla, paprikablokjes, meloenblokjes, in reepjes gesneden gerookte kip en geroosterd amandelschaafsel is dit een heerlijke en makkelijke salade voor bij de BBQ.
15 min
bereiden hoofdgerecht
2 personen
Ingrediënten
- 200 g gerookte kipfiletreepjes
- 0.25 Rode paprika
- 0.5 g Galia meloen
- 150 g Slamelange
- 75 g Ijsbergsla
- 1 el Mayonaise
- 15 g Griekse yoghurt
- 1 el Extra vierge olijfolie
- 0.25 Gele paprika
- 0.25 Oranje paprika
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zomerse salade met een verrukkelijke galia meloen dressing op tafel.
- Halveer de meloen, verwijder de zaadjes, schraap er de zaadjes uit en snijd de helft in blokjes. Houd ongeveer 1/3 van de meloenblokjes apart.
- Doe de apart gehouden 1/3 meloenblokjes in de kom van de staafmixer en maak er een puree van.
- Klop een dressing van de meloenpuree, de Griekse yoghurt, mayonaise, olijfolie, peper en zout.
- Verdeel de ijsbergsla, gemengde sla en de paprikablokjes over 2 grote saladeborden.
- Verdeel er de meloenblokjes overheen en verdeel er de in reepjes gesneden gerookte kip over.
- Giet de dressing over de salade en werk af met het geroosterde amandelschaafsel.