- 1.5 g Sereh / Citroengras
Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Atkins indische kip op tafel.
- Snij kip en champignons in stukken.
- Snij ui fijn.
- Verhit (olijf)olie in de wok.
- Voeg ui en uitgeknepen knoflook toe.
- Voeg sambal toe en fruit alles aan.
- Voeg de kip toe en wok op hoog vuur gedurende 2-3 minuten.
- Voeg ketjap, laos en sereh toe.
- Voeg champignons toe en wok nog enkele minuten op lager vuur.
- Voeg kokos en een scheut room toe en blijf voortdurend omscheppen.
- Blijf omscheppen tot de kokos gesmolten is en er een mooie saus ontstaat.