- 450 g Spinazie uit de diepvries
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Ovenschotel met spinazie kipreepjes en rosti op tafel.
- Laat de spinazie ontdooien en heel goed uitlekken.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Snij de kipfilets in reepjes en bak deze in de olie tot ze gaar en lichtgekleurd zijn.
- Snij de sjalotjes fijn en pers de knoflook uit en voeg dit bij de kipfilets. Bak heel even mee. Maak op smaak met zout en peper.
- Klop het ei los. Vermeng het ei met de room door de spinazie en voeg hieraan nog wat zout, peper, 1 eetlepel paneermeel, de room en nootmuskaat toe.
- Doe eerst de kipreepjes in de ovenschaal. Hierop de spinazie en dan de rösti.
- Bestrooi met de geraspte kaas. Zet de schaal plm. 25-35 minuten in de voorverwarmde oven tot het gerecht lichtbruin gekleurd is.
- Probeer - voordat je de schaal uit de oven haalt - even of de rösti al gaar is. Laat de schaal anders nog wat langer in de oven staan. Mijn ervaring is inmiddels dat elke oven weer verschillend is.