- 50 g Geraspte cheddar
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Shepards pie van careen uit ierland op tafel.
- Kook de aardappelen gaar en stamp ze fijn. Breng op smaak met zout, peper, nootmuskaat en boter.
- Snijd de winterwortel in niet te kleine stukken en kook ze in weinig water in 20 minuten gaar.
- Snipper de uien en hak de knoflook fijn. Bak knoflook en ui in boter lichtbruin. Voeg gehakt toe en bak het rul.
- Breng het gehakt op smaak met 3 bouillontabletten, peper en wat druppels Worcestershiresaus. Giet 5 eetlepels van het kookvocht bij het vlees.
- Giet de wortels af en schep ze door het vlees.
- Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in en doe het wortel/vleesmengsel erin.
- Dek af met aardappelpuree en bestrooi met de geraspte Cheddar kaas.
- Zet de ovenschaal 15 minuten in de oven totdat de bovenkant bruin is.