Hemelse kip uit thailand ( gai king)
Een heerlijk gerecht uit Thailand. Drumsticks licht bestrooid met zout en goudbruin gebakken. Uien en knoflook gefruit en daarna gemengd met sojasaus, gemberwortel, munt, rode pepers, limoensap, honing en vissaus. Doordat het gerecht zo goed gestoofd wordt krijgt de kip een hemelse smaak en kun je niet stoppen met eten!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 2 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Hemelse kip uit thailand ( gai king) op tafel.
- Maak de uien schoon en snipper ze. Ontvel de knoflook en hak deze ragfijn. Ontdoe de pepers van de zaadjes en hak ze superfijn.
- Maak de drumsticks droog met keukenpapier. Wrijf ze heel licht in met wat zout.
- Verhit de olie in de wok. Fruit de uien hierin tot ze glazig zijn. Schep de knoflook erdoor en laat 1 minuut bakken. Haal de uien en knoflook uit de pan.
- Voeg eventueel nog 1 eetlepel olie toe. Bak de drumsticks in gedeelten goudbruin (8 minuten). Temper de warmtebron.
- Voeg sojasaus, gemberwortel, munt, rode pepers en 1 dl kokend water toe. Laat alles onder omscheppen zachtjes koken totdat het toegevoegde vocht bijna is verdwenen.
- Doe de uien en knoflook er weer bij en laat alles nog een paar minuten bakken. Voeg limoensap of citroensap, honing en vissaus toe. Goed door elkaar scheppen.
