Zalmpakketjes met courgette van chefkok maurice heutz
Zalmpakketjes met courgette van chefkok Maurice Heutz. Een lekker vispakketje met heerlijke smaken van courgette, citroensap en mosterd-crème fraîchesaus. Eenvoudig klaar te maken in de oven in slechts 20 minuten!
25 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Zalmpakketjes met courgette van chefkok maurice heutz op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Smeer het bakpapier in met boter.
- Snij de zalmfilet in 4 gelijke stukken. Was de courgette. Snij deze in dunne slierten met een lengte van een luciferhoutje.
- Verhit boter in de koekenpan. Bak hierin de knoflook met de courgettesliertjes een paar minuten tot de courgette zacht is.
- Leg op elk vel een stuk zalm en besprenkel dit met citroensap. Leg een flinke pluk courgettereepjes op de zalm. Vouw de pakketjes losjes dicht en zet ze ongeveer 20 minuten in de oven.
- Meng de Gewürztraminer of witte wijn met de crème fraîche en mosterd. Breng dit aan de kook en laat de saus wat indikken. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Leg de pakketjes op de borden. Knip ze open, vouw het papier weg en giet wat saus over de vis.
