mexicaanse ovenschotel
Een heerlijke Mexicaanse ovenschotel met knapperige tortillachips en smaakvol gegratineerde kaas. Rul gebakken gehakt in combinatie met ui, knoflook en tacokruiden. Met groenten, crème fraîche en kaas in de oven, Het is zo lekker dat je het laatste beetje nog van je bord af zult schrapen!
45 min bereiden
hoofdgerecht
3 personen
voedingswaarde onbekend
- 550 g Mexicaanse groenteschotel
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke mexicaanse ovenschotel op tafel.
- Bak de in stukjes gesneden ui in wat olijfolie, voeg hier later de geperste knoflook aan toe.
- Meng het gehakt met de tacokruiden. Dit mengsel kan bij het ui/knoflook mengsel rul worden gebakken.
- Vul de ovenschaal met de groentenprut, meng hier het gehaktmengsel doorheen. Hieroverheen komt de crème fraîche. Strooi de helft van de kaas hier overheen.
- Leg nu de tortilla chips erbovenop en strooi nog wat kaas erover.
- Zet dit 40 minuten in de oven op 190 graden en je hebt een heerlijke ovenschotel. Indien je van rijst houdt, is het ook lekker om er een portie rijst bij te eten.
