Babi pangang
Babi pangang is een heerlijk en populair Chinees-Indisch gerecht van gemarineerd en geroosterd varkensvlees geserveerd met zoetzure saus. Met de juiste ingrediënten en deze stappen, maak je gegarandeerd indruk op iedereen!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 400 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Babi pangang op tafel.
- Snijd de ui klein. Meng ui, knoflook uit de pers, djahe, olie, ketjap, citroensap door elkaar. Laat hierin het vlees ca. 1 uur marineren.
- Oven voorverwarmen op 200 graden. Zet het vlees met de marinade op en laat het op een laag vuur gaar stoven. Eventueel wat water toevoegen tijdens het stoven.
- Als het vlees gaar is, dit in een ovenschaal doen. Doe een klein beetje vocht van het braden op de bodem. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven. Na ca. 15 minuten heeft het gerecht een bruin korstje.
- Laat de atjar uitlekken.
- Maak de saus door alles in een pannetje onder goed roeren warm te maken en te binden met maïzena.
