Atjar van komkommer en rode paprika
Deze atjar van komkommer en rode paprika is perfect voor bij de nasi of een ander Aziatisch gerecht. De knapperige groentesalade wordt op smaak gebracht met een zoet-zure dressing van azijn, mosterd en suiker. Helemaal voor te bereiden en daardoor ideaal als bijgerecht bij de BBQ.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Atjar van komkommer en rode paprika op tafel.
- Schil de komkommer. Snijd de komkommer in de lengte in vieren en verwijder de zaadlijsten. Snijd de komkommer in blokjes.
- Was de paprika. Verwijder de zaadlijsten en zaadjes en snijd de paprika ook in blokjes.
- Pel het sjalotje en het teentje knoflook en snipper deze fijn.
- Doe alle groenten in een schaal en bestrooi deze met zout en peper.
- Verwarm de azijn met de mosterd en de suiker (roeren tot de suiker is opgelost) en giet de warme azijn over de komkommersalade.
- Roer goed door elkaar en laat minstens een paar uur op een koele plaats intrekken.
